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スケジュール

料理教室のスケジュール

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6月
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7月
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  • Aクラス:黄色、Bクラス:緑色
  • 4月29日/4月30日は特別講習になります。

講習内容

・講習は各日の15:00からスタートと致します。(14:30分から受け付け開始致します。)
・講習は2時間程度を予定しております。
・お料理をお持ち帰り頂く容器は各自でご用意下さい。

日程 料理内容
1回目
Aクラス 5月10日(月)
Bクラス 5月17日(月)
  • 豚カルビ焼き
    甘い特製醤油タレに漬けこんだ豚肉を焼いたお料理。
  • 白菜コッチョリキムチ
    白菜を手で軽くちぎり、唐辛子をベースで浅漬けしました。
  • 豚カルビキムチジョンゴル
    キムチと相性抜群の豚肉のお鍋です。
2回目
Aクラス 5月24日(月)
Bクラス 5月31日(月)
  • 牛プルゴギ
    甘い特製醤油タレに漬け込んだ牛肉をたっぷりの野菜と炒めたお料理。
  • そうめん添えのイカ炒め物
    甘辛いコチュジャンで炒めたイカにそうめんを混ぜてどうぞ。
  • 高矢禮伝統マンドゥ
    豆腐白菜もやしを入れ、ごま油と塩で味付けしたさっぱりした韓国伝統の餃子。
3回目
Aクラス 6月 7日(月)
Bクラス 6月14日(月)
  • ジェユクボクム
    様々な野菜と豚肉を甘辛いコチュジャンソースで炒めました。
  • 唐辛子ソバギ
    ソバギとは、夏によく作られ、具材に切れ目を入れ、中に具を詰めて漬けるキムチです。
  • ブデチゲ
    一般的なチゲの材料と共に、ソーセージスパムといった食材を辛味のスープで煮込んだ鍋。
4回目
Aクラス 6月21日(月)
Bクラス 6月28日(月)
  • ノビアニ
    お肉を叩いてから特製タレに漬け込んだ伝統的な焼き物。
  • 緑豆チヂミ
    緑豆の粉で作ったチヂミ。
  • 豚肉キムチチム
    発酵した酸っぱいキムチの葉っぱの間に豚肉を挟んで煮込みました。
5回目
Aクラス 7月 5日(月)
Bクラス 7月12日(月)
  • サムゲタン
    若鶏の中に高麗人参ナツメもち米などの漢方薬を入れ煮込んだ栄養食。
  • わかめの冷菜
    生ワカメとイカ、きゅうりなどの野菜を酢コチュジャンで和えました食欲のそそる一品。
  • 純豆腐ジョンゴル
    純豆腐とは、豆腐を作る前の柔らかい豆腐のこと。その豆腐を使った辛味の鍋料理。
6回目
Aクラス 7月20日(火)
Bクラス 7月26日(月)
  • 牛骨付きカルビ焼き
    醤油ベースのヤンニョムに漬け込んだ骨付きカルビを焼いたお料理。
  • 韓国かぼちゃジョン
    千切りした韓国かぼちゃを小麦粉の生地に混ぜて焼いたチヂミ。
  • 豆腐ソンとひじき豆腐チム
    ソンとチムとは、蒸し物のこと。豆腐の蒸し物料理です。
7回目
Aクラス 7月29日(木)
Bクラス 7月30日(金)
  • 特別講習

韓国の伝統に触れることができる「最高のおもてなし」と「至高の料理」を楽しめる空間
高矢禮(ゴシレ) 〒108-0072 東京都港区白金1-25-19 プレシーズビル新館1.2F TEL: (代表)03-5791-3331 (予約専用)03-5795-0540 地図・アクセス

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